Gros Plant du Pays Nantais
Vin d’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 2011
Cépage:
Folle Blanche
Superficie: 0,83 ha
Age : 30 - 35 ans
Terroir : Sablo-limoneux.
Taille : Guyot Nantais
Récolte : mécanique
Débourbage entre 12 à 15 heures et filtration des bourbes.
Fermentation alcoolique à 17° 18°
Elevage sur lie jusqu’en mars de l’année qui suit la récolte.
Superficie: 0,83 ha
Age : 30 - 35 ans
Terroir : Sablo-limoneux.
Taille : Guyot Nantais
Récolte : mécanique
Débourbage entre 12 à 15 heures et filtration des bourbes.
Fermentation alcoolique à 17° 18°
Elevage sur lie jusqu’en mars de l’année qui suit la récolte.
Il doit être dégusté jeune pour conserver sa fraicheur et son caractère pendant 2 - 3 ans.
Accompagnement idéal avec des huitres pour sa vivacité et son caractère franc
Le fameux Kir avec le Gros Plant
Le fameux Kir avec le Gros Plant